キッチンペーパーに白身魚を挟み、余分な脂を取る。

両面に粗挽き塩コショウをふる。

ビニール袋に片栗粉（大さじ2）水（大さじ1）を入れ混ぜ、白身魚を入れて全体に優しく絡ませる。

180℃でカラッと揚げる。

パプリカ（赤・黄）にんじんを細切りにし600w3分チン！
タッパーの場合は空気口を開けて。耐熱皿の場合はラップをして。

ボウルに［にんにくチューブ（大2）オリーブオイル（大2）酢（大2）砂糖（小2）塩コショウ（少々）］を合わせ、よく混ぜる。

⑤が熱いうちに⑥を入れ混ぜ合わせて味を馴染ませる。

盛り付ける前に白身魚を⑦に潜らせ、パプリカなどを上に乗せて出来上がり♪

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