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簡単中華粽
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簡単中華粽-レシピのメイン写真

簡単中華粽

茶村貴子
茶村貴子 @cook_40019507

いつも利用するHmart(韓国マーケット)に出来合いの焼豚が売ってありこれが重宝してます。
このレシピの生い立ち
息子が飲茶の中華ちまきが大好き。今年は感謝祭で作ったら大好評で、クリスマスにもリクエストが来ました。

いつも利用するHmart(韓国マーケット)に出来合いの焼豚が売ってありこれが重宝してます。
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息子が飲茶の中華ちまきが大好き。今年は感謝祭で作ったら大好評で、クリスマスにもリクエストが来ました。

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茶村貴子
茶村貴子 @cook_40019507

いつも利用するHmart(韓国マーケット)に出来合いの焼豚が売ってありこれが重宝してます。
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息子が飲茶の中華ちまきが大好き。今年は感謝祭で作ったら大好評で、クリスマスにもリクエストが来ました。

いつも利用するHmart(韓国マーケット)に出来合いの焼豚が売ってありこれが重宝してます。
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材料

  1. 焼豚 500g
  2. 麺つゆ濃縮 1カップ
  3. もち米 4合
  4. 干し椎茸 1カップ
  5. 水 3カップ
  6. 人参 1本
  7. ごま油 1tsp
  8. 中華だし 1tbs
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作り方

  1. 1

    もち米を洗い水に2-3時間浸しておく。

  2. 2

    干し椎茸を水で戻しておく。汁は調理に使用。

  3. 3

    市販の焼き豚をサイコロ状に切り、濃縮麺つゆと一緒に弱火でじっくり煮込む。

  4. 4

    小さく切った人参、椎茸をごま油をしいたフライパンで炒める。

  5. 5

    ④に煮詰めた焼き豚と汁、椎茸の戻し汁を入れ、中華出しを加える。

  6. 6

    ⑤に水を切ったもち米を入れて汁を全部吸い込ませる。

  7. 7

    クッキングペーパー(丸型)に冷めた⑥を適量のせてタコ糸で茶巾絞る。

  8. 8

    適量を30分蒸したら出来上がり。⑦の状態で冷蔵庫で調理するまで保存できます。

コツ・ポイント

濃いめに味付けするのがコツ。

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茶村貴子
茶村貴子 @cook_40019507
2022/12/22 23:45に公開
アメリカに来てもう32年。こちらでの生活が日本より遥かに長くなりました。サンフランシスコ、オレゴンのポートランド、そして現在コロラド州デンバーで楽しく工夫した料理してます
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