もち米を洗い水に2-3時間浸しておく。

干し椎茸を水で戻しておく。汁は調理に使用。

市販の焼き豚をサイコロ状に切り、濃縮麺つゆと一緒に弱火でじっくり煮込む。

小さく切った人参、椎茸をごま油をしいたフライパンで炒める。

④に煮詰めた焼き豚と汁、椎茸の戻し汁を入れ、中華出しを加える。

⑤に水を切ったもち米を入れて汁を全部吸い込ませる。

クッキングペーパー(丸型)に冷めた⑥を適量のせてタコ糸で茶巾絞る。

適量を30分蒸したら出来上がり。⑦の状態で冷蔵庫で調理するまで保存できます。