作り置き★いかにんじん
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
にんじんが主役のレシピです！福島の郷土料理「いかにんじん」1人あたり114キロカロリー、食塩相当量2ｇ by沖縄市
このレシピの生い立ち
ごはんのおともやおつまみの1品にもなるレシピです(^^♪ 福島に「いかにんじん」があると知り食べてみたいと思いました。ごま油を入れアレンジしてみました。
作り置き★いかにんじん
にんじんが主役のレシピです！福島の郷土料理「いかにんじん」1人あたり114キロカロリー、食塩相当量2ｇ by沖縄市
このレシピの生い立ち
ごはんのおともやおつまみの1品にもなるレシピです(^^♪ 福島に「いかにんじん」があると知り食べてみたいと思いました。ごま油を入れアレンジしてみました。
作り方
- 1
材料をそろえます。
-
- 2
小さい鍋に●の調味料を強火にかけ、沸騰したら弱火にし1～２分煮ます。（※人肌くらいに冷ましておきます）
-
- 3
にんじんの皮をむき、千切りにします。するめは1/2くらいの長さに切っておきます。
-
- 4
保存袋に②③、ごま油を入れ、軽くもみ、全体がなじむようにします。空気を抜き、１時間くらい置いて完成です。
-
- 5
冷蔵庫で一晩おくと、さらに味がしみこみ美味しくなります。
-
コツ・ポイント
★保存袋で密閉にすると冷蔵庫で2週間保存できます。
★まるごとのするめを使う時は包丁よりキッチンバサミの方が細切りしやすいです。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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その他のレシピ
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