【貧血予防】厚揚げと小松菜のピリ辛炒め
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
ピリ辛でご飯がすすみます♪
1人あたり309キロカロリー、鉄分2.2mg、食塩相当量1.1ｇ。by沖縄市
このレシピの生い立ち
厚揚げと小松菜には鉄分とカルシウムが豊富に含まれています。
【貧血予防】厚揚げと小松菜のピリ辛炒め
ピリ辛でご飯がすすみます♪
1人あたり309キロカロリー、鉄分2.2mg、食塩相当量1.1ｇ。by沖縄市
このレシピの生い立ち
厚揚げと小松菜には鉄分とカルシウムが豊富に含まれています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
●の調味料を合わせておきます。 -
- 2
小松菜は洗って根元を落とし、3㎝幅に切ります。
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。 -
- 3
小松菜を耐熱皿に入れ600Ｗのレンジで2分加熱します。
加熱後は、キッチンペーパーで絞って水気を切っておきます。 -
- 4
フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにく、豚肉を入れます。
-
- 5
豚肉に焼き色がついたら厚揚げ、長ねぎを入れ炒めます。
-
- 6
③で加熱した小松菜と●の調味料を入れて炒め合わせます。
-
- 7
すりごまをふって、馴染ませたら完成です。
-
コツ・ポイント
・小松菜はレンジで加熱しておくことで、炒め合わせた時に水っぽくなることを防ぐことができます。
つくれぽ
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