みかんの皮をよく洗い水気を切る。
干して乾燥させてから使っても良し。
生みかんの皮を使っても良し。

今回は乾燥みかん皮

乾燥したものはハサミで細切りにします。
生のものは包丁で細切りにします。

玉ねぎはスライスにします。

天ぷら粉、我が家ではビールか炭酸水で生地を作ります。

みかん皮、玉ねぎを入れて混ぜておく。

揚げる

入れたら形を整え、形が崩れるので裏面が揚がるまで後は触らない。
裏面が揚がったらひっくり返す。

出来上がり。

塩で食べるのがおすすめです。