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米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)
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米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)-レシピのメイン写真

米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)

Popolina
Popolina @cook_40369389

茹で卵、マカロニ、青菜を茹でながら、具材炒めとソース作り約20分位で出来るので簡単。 あとは焼くだけ。#米粉活用
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなるミルクと玉子の優しいグラタン。
#米粉活用

茹で卵、マカロニ、青菜を茹でながら、具材炒めとソース作り約20分位で出来るので簡単。 あとは焼くだけ。#米粉活用
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寒くなると食べたくなるミルクと玉子の優しいグラタン。
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米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)

Popolina
Popolina @cook_40369389

茹で卵、マカロニ、青菜を茹でながら、具材炒めとソース作り約20分位で出来るので簡単。 あとは焼くだけ。#米粉活用
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寒くなると食べたくなるミルクと玉子の優しいグラタン。
#米粉活用

茹で卵、マカロニ、青菜を茹でながら、具材炒めとソース作り約20分位で出来るので簡単。 あとは焼くだけ。#米粉活用
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材料

12cm x 12cm x 5cmの耐熱皿
  • マカロニ 40〜50g
  • 玉ねぎ 半分
  • ムール貝、鶏肉などお好きなもの 適量
  • 米粉 大さじ2〜3
  • 牛乳 250cc
  • バター 適量
  • ナツメグ 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 茹でほうれん草 適量
  • 茹で卵 2個
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ 薄切りに少しの塩をしてしんなり炒め、ムール貝(鶏肉など)を入れる

    • 米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)作り方1写真
  2. 2

    米粉を加えて、弱火で、さっくり混ぜながら炒める

    • 米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)作り方2写真
  3. 3

    牛乳、ナツメグを加え、ごく弱火で混ぜて、ふつふつして、このようにヘラですじが出来ればOK

    • 米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)作り方3写真
  4. 4

    軽くマカロニをソースで和え、ほうれん草、玉子、ソースの段を2段作ってチーズを乗せて焼く

    • 米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)作り方4写真
  5. 5

    バターを乗せるのを忘れ、ちょっと焼き過ぎてしまった。

    • 米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)作り方5写真
  6. 6

    2022.Dec
    今日のワイン
    Verona Amarone della Valpolicella
    コクがあってうまし!

    • 米粉のだんだん 玉子グラタン(ムール貝)作り方6写真

コツ・ポイント

米粉を使うので、軽い口当たり
マカロニが少なめでも、玉子が入るのでボリューム満点

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Popolina
Popolina @cook_40369389
2022/12/24 11:14に公開
Cookingするのが大好き! なのですが、レシピをみてもきちんと測らないのが、ぽぽ流…という大雑把さ。多国籍料理をアレンジしながら 作ったものを 覚えがきのようにしていきたいと思っています。添加物の入っていない、基本的調味料を使ってやりくりすることを目指しています。ネギ、ニラ、生姜、玉子がないと不安になる…笑
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このレシピのキーワード

グラタン 米粉 鶏肉 ゆで卵 ほうれん草 ムール貝 バター マカロニ 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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