鶏胸肉をそぎ切りにし、更に1センチ幅の細切りにします。大葉はちぎっておく。

Aの調味料を合わせておきます。

②に①とチーズ、卵を加え混ぜ合わせ、馴染んだら種の完成。(僕はここで残ってたカットキャベツも入れました)

熱したフライパンにごま油を引き、③の種をお好み焼きくらいの薄さに広げて弱めの中火で3分、3分立ったら裏面を2分焼きます。

肉を薄くスライスしているのでこれで火が通りますので、裏面も2分経ったら完成です。