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いい塩梅の♪「紅白なます」
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いい塩梅の♪「紅白なます」-レシピのメイン写真

いい塩梅の♪「紅白なます」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

甘すぎず酸っぱ過ぎない、丁度良い塩梅の「紅白なます」です。是非お正月に＾＾♪
このレシピの生い立ち
今までの経験と勘？で作った「なます」です。お酢は味見をしながら、お好みの量に調整してください！
Buon anno nuovo♪素敵な新年を☆

甘すぎず酸っぱ過ぎない、丁度良い塩梅の「紅白なます」です。是非お正月に＾＾♪
このレシピの生い立ち
今までの経験と勘？で作った「なます」です。お酢は味見をしながら、お好みの量に調整してください！
Buon anno nuovo♪素敵な新年を☆

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いい塩梅の♪「紅白なます」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

甘すぎず酸っぱ過ぎない、丁度良い塩梅の「紅白なます」です。是非お正月に＾＾♪
このレシピの生い立ち
今までの経験と勘？で作った「なます」です。お酢は味見をしながら、お好みの量に調整してください！
Buon anno nuovo♪素敵な新年を☆

甘すぎず酸っぱ過ぎない、丁度良い塩梅の「紅白なます」です。是非お正月に＾＾♪
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Buon anno nuovo♪素敵な新年を☆

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材料

4人分
  • 大根 4cm×3カット分
  • 人参 1/3本
  • 塩 小1
  • ☆塩 小1/3
  • ☆砂糖（今回はてんさい糖） 小2.5
  • ☆米酢 小2.5～
  • 柚子皮 お好みで♪
  • 柚子果汁（種は入れないでね） お好みで♪
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作り方

  1. 1

    大根の皮は厚めにむき薄目の千切りに。人参はナナメ薄切りからの千切りです。

    • いい塩梅の♪「紅白なます」作り方1写真
  2. 2

    ①をザルに移し、塩（小匙1）を振り、しっかり揉み込み15分以上放置。その間に煮物の準備でも♪

  3. 3

    ぎゅっと絞った②をほぐし☆の調味料をしっかり和えて完成です♪

    • いい塩梅の♪「紅白なます」作り方3写真
  4. 4

    すぐ食べるとしっかり味、時間を置くと水分で味が薄まります。（これはお好み）

コツ・ポイント

※③はしっかり絞っておいてね！
※東南アジアのサンドイッチにも入ってたりします（ピクルス代わりなのかな？）意外な組み合わせで美味です。

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Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
2023/01/02 11:09に公開
和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170260
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