酒粕と味醂を弱火にかけ良く混ぜ→

混ざってきたら白味噌を入れて焦がさないように丹念に練り混ぜ最後に蜂蜜を入れて甘みを調節する。

スティック野菜のディップには勿論、パンにも良く合います。

パンのお供に：左回りに、ビーツ、レモンの皮の甘煮、黒豆ペースト、ヨーグルト、白味噌ペースト。

*白味噌は銘柄によって既に水飴などが原材料に入ったものもありますので、お好みに合った甘味に調節して下さい。

いつもの野菜スープに溶いて入れたりカレーなどに混ぜても良いです。