【りんごとカスタード】
りんごをザクザクに切って砂糖をまぶしてしばらく置く。すこし水分が出てきたら火にかける。

白ワインを回しかけてしんなりするまで火を通す。

残り物カスタードを入れて一緒に炊く。（今回はゆるいカスタードだったので煮詰める感じにしました）

【パウンド生地を作る】
バター、油をぐるぐる混ぜる
砂糖を加えて混ぜる
たまごを一個ずつ加えて混ぜる

合わせておいた、米粉、おから粉、ベーキングパウダーをちょっとずつ入れてぐるぐる混ぜる

【焼く】
パウンド型にクッキングシートを敷いて、生地を半分入れる

あいだに、りんごカスタードを入れて、残り半分の生地をかぶせる

190度に予熱しておいたオーブンに入れて180度で10分焼いたら、

きれいな膨らみにするため、真ん中にスーッと切り込みを入れて、
次は170度で30分焼く

竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり!