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高野豆腐の揚げ出し
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高野豆腐の揚げ出し-レシピのメイン写真

高野豆腐の揚げ出し

みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702

高野豆腐は栄養価が高いので色々な料理で使いたい。揚げる事により主菜になりますよ。
タレは砂糖を抜いてもさっぱり美味しい！
このレシピの生い立ち
煮物は子ども達は食べないが揚げる事により食べてくれるかな？と
作ってみました

高野豆腐は栄養価が高いので色々な料理で使いたい。揚げる事により主菜になりますよ。
タレは砂糖を抜いてもさっぱり美味しい！
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煮物は子ども達は食べないが揚げる事により食べてくれるかな？と
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高野豆腐の揚げ出し

みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702

高野豆腐は栄養価が高いので色々な料理で使いたい。揚げる事により主菜になりますよ。
タレは砂糖を抜いてもさっぱり美味しい！
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煮物は子ども達は食べないが揚げる事により食べてくれるかな？と
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高野豆腐は栄養価が高いので色々な料理で使いたい。揚げる事により主菜になりますよ。
タレは砂糖を抜いてもさっぱり美味しい！
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煮物は子ども達は食べないが揚げる事により食べてくれるかな？と
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材料

４人分
  • 高野豆腐 ５～６個
  • 砂糖 大さじ１
  • 醤油 大さじ３
  • 酢 大さじ３
  • ほんだしを溶かすお湯 大さじ３
  • ほんだし顆粒 小さじ１
  • 青ネギ 適量(２５g)
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯で戻し水気をある程度絞って好きな大きさに切る

    • 高野豆腐の揚げ出し作り方1写真
  2. 2

    漬けタレを作る
    砂糖
    醤油
    酢
    ほんだし顆粒を溶かす湯
    青ネギ(冷凍でも可)

    • 高野豆腐の揚げ出し作り方2写真
  3. 3

    水気をある程度絞った高野豆腐に片栗粉をまぶす

    • 高野豆腐の揚げ出し作り方3写真
  4. 4

    油で揚げる

    • 高野豆腐の揚げ出し作り方4写真
  5. 5

    良い色になった高野豆腐から漬けタレに入れていく

    • 高野豆腐の揚げ出し作り方5写真
  6. 6

    高野豆腐を満遍なく漬けタレにまぶして皿に盛り付ける

    • 高野豆腐の揚げ出し作り方6写真

コツ・ポイント

高野豆腐は栄養価が高いので煮るだけではなく揚げると主菜になる

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みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702
2022/12/29 11:55に公開
韓国在住６人のばぁばです。同居の孫三人と日本にも孫が三人。日本料理と韓国料理を簡単に作れるレシピを残したいと思います。YouTubeでも『簡単レシピ』紹介しています。https://youtube.com/@Misuzumago6
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このレシピのキーワード

揚げだし 片栗粉 高野豆腐 青ネギ

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