●の材料をまぜる。キャベツは細切れにカットしてまぜます。千切りを使う場合、ハサミでちょきちょきしてください。

シソ（お好み）は包丁またはハサミでこまかめに切っておく

油大さじ1程度をフライパンで熱して1で混ぜた材料を広げる。

材料の上にシソ（お好み）をばらまく

その上にチーズを載せる

2-3分ほど焼いたらひっくり返して再度2-3分焼く。ポン酢でどうぞ。マヨネーズもあいます。