伊達巻 フライパン26センチ
毎年作る 伊達巻 家の味です。
このレシピの生い立ち
何度も思考錯誤して たどりつきました
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを包丁で、細かく切りブレンダーに 入れ8分ほどすり身状にする
- 2
玉子、調味料を入れ 混ぜあわせる。
ここで、しっかりと混ぜあわせる - 3
フライパンを加熱し 油を引き 種を流す。
加熱し過ぎると、すぐ焦げます - 4
とろ火にして 7分程でタイマーをつける。
7分後、焦げ目を見て、薄ければプラスで、加熱する - 5
フライ返しなどを使い 大きなまな板やお皿に移し、フライパンを逆さに当て引っくり返して裏面をとろ火で加熱 4分程タイマー。
- 6
巻きすで、強めに巻いて ゴムで留める。冷めるときに まきすの跡がつきます。
- 7
お好みの厚さでカット。
コツ・ポイント
ご自宅の市販の白だしの塩味
フライパンの厚さによって 多少代わってきます。このレシピがお役に立てると嬉しいです。
つくれぽ
小学生3人の子供を持ち、cafe &ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞで働いてます。みんな毎日必ず立つkitchen。ここだけは、楽しくいれたらよいな～と思っておりまーす(*^▽^)/★*☆♪私も少しは皆さんのお役にたてるかな？( -_・)?
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