大根とカニカマのマヨサラダ
★まめすけ★ @cook_40385296
副菜にちょうど良いサラダです。
我が家では、カレーライスの時に副菜として登場することが多いです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
レタスなどの葉物野菜のサラダではなく、別のサラダが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
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大根は上の方が甘いので、上の方を使用します。
まずは薄切りにします。 -
- 2
その後千切りにします。
(この時は量が多いのですが、このあと塩揉みすると半分くらいになります。) -
- 3
大根に塩(小さじ2)を振り、馴染ませてから10分程度置きます。
このように水分が出てきますので、手でギューっと絞ります。 -
- 4
カニカマを割いて入れます。
マヨネーズ(大さじ2)と、胡麻ドレッシング(大さじ1)を入れ、よーく混ぜたら完成です。 -
- 5
オススメのカニカマです！
【ピュアふぶき】がない場合は、スティック状のカニカマでも、もちろん美味しく作れます。 -
コツ・ポイント
大根を塩揉みすることで、歯応えのある食感になります。
水分をしっかりと絞ってください！(ボウルに水分が残っている場合は、キッチンペーパーで拭きとってください。)
きゅうりの千切りを入れると、さらに彩りが良いです♡
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週に１～２は我が家に登場する定番のお手軽サラダ☆彡しゃきっしゃきっ！！の大根が美味しい(>∀<)ノ切るだけで簡単なのも◎
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