米粉の紅茶スコーン
よっぴ19 @cook_40265433
洗い物少なくささっと作れてグルテンフリー
楽ちん美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
成城石井の濃厚ミルクティースコーンが大好きです。小麦粉を取りすぎると体調崩すので米粉で作ってみました。
米粉の紅茶スコーン
洗い物少なくささっと作れてグルテンフリー
楽ちん美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
成城石井の濃厚ミルクティースコーンが大好きです。小麦粉を取りすぎると体調崩すので米粉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
少なめの牛乳(20グラム以上)を温め紅茶パック1個でミルクティーを作ります。
※熱々だと袋破けるので最初に作って冷ます
-
- 2
ビニール袋にバターと砂糖を入れます。
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- 3
①のミルクティーを20g加えよく混ぜます。
紅茶の熱でバターがいい感じに溶けます。※完全に混ざってなくて大丈夫です
-
- 4
たまごを加えてよく混ぜます。
※完全に混ざってなくて大丈夫です
-
- 5
米粉、ベーキングパウダー、塩、サイリウムを加えます。
-
- 6
紅茶パック2個から中身を出して加え混ぜます。
最後なのでよく混ぜます。 -
- 7
全部混ぜたらこんな感じになります。
-
- 8
お好みの大きさ形に並べます。
(私はミニサイズが好きなのでピンポン玉サイズです。) -
- 9
(おまけ)余ったミルクティーをスプーンにちょっと付けて潰すと水分の多い部分から熱が通るので、上から割れ目が出来ます。
-
- 10
予熱しておいたオープン170℃で25分程度焼いて、表面が割れ、焼き目が出てきたら完全です。
-
コツ・ポイント
◆袋が破けないよう注意してください。(気になる方はボウルで作っても大丈夫です)
◆サイリウムはなくても作れますが、あったほうがパサつきが減りふんわりします
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