市販の松前漬の素を袋から出します。
スルメはそのままだと長いのでハサミで1/3の長さに切ります。

ニンジンはピラーで皮を剥き、3等分して千切りにします。

スルメと昆布をボウルに入れ、水でさっと洗い、水を捨てます。

ボウルにニンジン、松前漬の素に入っていたタレ、お酒(カップ1/3)を加え、良く混ぜます。
※水は入れません。

味をみて、塩味が足りなければお醤油を足します。

しばらくして室温でおいておき、また混ぜます。昆布がお酒を吸って水気がなくなったらお酒を加えます。