人参です。少し太めの千切りです。軽く塩をしてしばらくおき、サッと水で流し、ザルにあけておきます。

松前漬けの素です。目の細かいザルにあけて、熱湯を回しかけしんなりさせます。そのまま冷ましておきます。

切り干し大根は水で戻して、30秒位茹で、水に晒してしっかりと絞っておきます。

数の子は食べ易い大きさに手で千切り、全ての具材をひとまとめにしておきます。

しっかり漬けると昆布がネバネバになリ味も馴染み美味しくなります♪その場合はポリ袋に入れて空気を抜いておきます。