下準備：リンゴを８等分に切り、５ｍｍほどの薄切りにする。
さつまいもは２㎝幅の輪切りにして皮をむき水にさらす。

薄切りにしたリンゴを厚手のフライパンでゆっくり蒸し煮に。

さつまいもにかぶるくらいの水を入れ、ターメリックパウダーを少し振り入れ、竹串がすっと通るくらいまでゆでる。

さつまいもの水けを切り、マッシャーでつぶす。裏ごしするとなめらかに。（お好みで）

さつまいもにリンゴを加え、栗の甘露煮を加える。甘露煮のシロップも５０㏄程加える。甘いのがお好きな方は多めに。

弱めの中火にかけて５分ほどへらで練り混ぜる。