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フォカッチャ-レシピのメイン写真

フォカッチャ

あめび
あめび @AmeVin_Cooking

簡単に作れるおかずフォカッチャです!
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色んなレシピを参考にさせていただきながら、試行錯誤してみました!

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材料

  • ☆セモリナ粉 200g
  • じゃがいも 1個
  • ぬるま湯 180cc
  • ドライイースト 3g
  • ☆粉チーズ 15g
  • ☆塩 3g
  • ☆オリーブオイル 10cc
  • トップ
  • ★オリーブオイル お好み
  • ★おろしにんにく お好み
  • ♪岩塩 お好み
  • ♪ローズマリー お好み
  • ♪プチトマト 4個
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作り方

  1. 1

    • フォカッチャ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは茹で皮を剥いて潰し、粗熱を取っておく

    • フォカッチャ作り方2写真
  3. 3

    ドライイーストをぬるま湯で溶かし、☆と混ぜ合わせ粉っぽさがなくなるまで10分ほどこねる

    • フォカッチャ作り方3写真
  4. 4

    ボールに戻して真ん中にくぼみをつけておく

    • フォカッチャ作り方4写真
  5. 5

    40℃で40分ほど一次発酵させ軽くまとめながらガス抜きをする

    • フォカッチャ作り方5写真
  6. 6

    好みの形に軽く伸ばして40℃で30分前後2次発酵させる(型に入れてもいいし、伸ばすだけでもOK)

    • フォカッチャ作り方6写真
  7. 7

    指でくぼみをつけ、混ぜ合わせた★を塗り♪を散りばめ180℃で30分〜40分焼く

    • フォカッチャ作り方7写真

コツ・ポイント

フォカッチャはテーブルパンなのでお気軽に!意外と適当でも大丈夫ですし、トップはお好みでアレンジして楽しんでいただきたいです!

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あめび
あめび @AmeVin_Cooking
2022/12/27 01:50に公開
自分のメモ用程度に書いてますが、お役に立てたら嬉しいですm(._.)mお手軽時短ではなく出来るだけ手間暇を惜しまないレシピを心掛けています!
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このレシピのキーワード

フォカッチャ じゃがいも ミニトマト セモリナ粉

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