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あめび

@AmeVin_Cooking

自分のメモ用程度に書いてますが、お役に立てたら嬉しいですm(._.)mお手軽時短ではなく出来るだけ手間暇を惜しまないレシピを心掛けています！

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あめび

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自家製マリーシャープス風(タバスコ)

唐辛子 • 玉ねぎ • 人参 • にんにく • ライム果汁 • 塩 • リンゴ酢
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ブレザオラ

牛モモ肉 • 水 • ピンク岩塩 • 粒胡椒 • ローリエ • シナモンスティック • 赤ワイン
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パンチェッタ

豚バラ肉 • ウォッカ • にんにく • こしょう • ローリエ • ピンク岩塩 • ローズマリー • タイム • フェンネル
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りんごきんとん

さつまいも • くちなし • 茹で汁 • りんご • レモン • ハチミツ • 砂糖
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フォカッチャ

セモリナ粉 • じゃがいも • ぬるま湯 • ドライイースト • 粉チーズ • 塩 • オリーブオイル • オリーブオイル • おろしにんにく • 岩塩 • ローズマリー • プチトマト
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しめ鯖(半生仕上げ)

鯖 • 砂糖 • 粗塩 • 米酢
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助子(スケトウダラ)の煮付け

助子 • きざみ生姜 • 出汁 • 酒 • 濃口 • みりん
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黒豆の甘納豆(しぼり豆)

黒豆煮 • 粉糖
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丹波黒豆の蜜煮

丹波黒豆 • 還元鉄 • 重曹 • 塩 • 三温糖 • 水 • 三温糖
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オーブンで簡単ドライトマト

フルーツトマト • 塩
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【やみつき】鶏肉のザックザク唐揚げ

鶏肉 • 白ワイン • 薄口醤油 • 塩 • 胡椒 • 片栗粉1 • 片栗粉2
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いかなごのくぎ煮くるみ入り

いかなご新子 • 生姜 • ローストくるみ • 黄ザラ • 濃口醤油 • みりん
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【シンプル】塩レモン

ワックス、防腐剤不使用レモン • 粗塩
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【本格】手作りすだちポン酢

すだち果汁 • 濃口 • みりん • かつお節 • 昆布