CONVIVIAを使ったペペロンチーノ
TI27 @cook_40086554
CONVIVIAペペロンチーノソースを使ったペペロンチーノ備忘録です。
このレシピの生い立ち
CONVIVIAの利用方法の記載が日本語でなく、美味しい食べ方を調べここにたどりつきました！唐辛子の代わりとして使うのが吉で、辛味が強いのがお好きな方は少し多めに入れても良いと思います。
CONVIVIAを使ったペペロンチーノ
CONVIVIAペペロンチーノソースを使ったペペロンチーノ備忘録です。
このレシピの生い立ち
CONVIVIAの利用方法の記載が日本語でなく、美味しい食べ方を調べここにたどりつきました！唐辛子の代わりとして使うのが吉で、辛味が強いのがお好きな方は少し多めに入れても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を入れ、でパスタを所定の時間茹でます。（今回はゲランドの塩を使いました）
- 2
フライパンを温め、オリーブオイルを入れます。（今回はサンドメニコのオリーブオイルを使いました）
- 3
ベーコンとニンニクを入れて中火で1分ほど炒めます。（茹で上がり4~5分前に始めると良いです）
- 4
CONVIVIAとパスタの茹で汁を入れます。
- 5
パスタの湯切りをし、フライパンへ入れます。
- 6
軽く塩を振り味を整え、茹で汁がなくなるくらいに合えたらできあがり。
コツ・ポイント
パスタを茹でる作業と炒める作業が同時になるので、段取りとタイミングを考えておくのが良いです。（工程3参照）
塩味ははっきりさせた方が旨味を感じるかもしれません。
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