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究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)
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究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)-レシピのメイン写真

究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)

みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702

簡単で、ご飯のおかずにいくらでも食べられる。細かく切ればﾗｰﾒﾝ屋さんの炒飯も出来るﾁｬｰｼｭｰが家で完成を知って欲しい
このレシピの生い立ち
３０年前から作っているが、醤油（煮汁)が残らないように究極に量を減らしてみた。減らしてもいつもの味のチャーシューができたのでシェアしたい

簡単で、ご飯のおかずにいくらでも食べられる。細かく切ればﾗｰﾒﾝ屋さんの炒飯も出来るﾁｬｰｼｭｰが家で完成を知って欲しい
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みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702

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材料

  1. 豚バラブロック 好きな分量
  2. 醤油 鍋に肉を入れて２～３cm
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを切り鍋に入れる

    • 究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)作り方1写真
  2. 2

    醤油を鍋に２cm～３cm位の量を入れる

    • 究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)作り方2写真
  3. 3

    火は細火で肉を煮ていく。
    時々肉の面を変えて火を通り易くする(4面転がすように)

    • 究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)作り方3写真
  4. 4

    30分～40分醤油が煮詰まって無くならないように細火で煮て火を止める。２０分程放置して、肉を切って火が通ってるか確認する

    • 究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)作り方4写真
  5. 5

    火が通って無ければ通るまで細火で煮る。
    煮汁が煮詰まってきたら水を少し足してもOK。
    肉に火が通ったら完成

    • 究極の【煮豚】ﾁｬｰｼｭｰ（材料２つ)作り方5写真

コツ・ポイント

チャーシューは難しと思わずこのやり方で一度作ってみて定番にして欲しい。
醤油をたっぷり使わなくてもチャーシューが出来る。
好きな厚さに切って食べてみてください。

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みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702
2023/01/03 14:13に公開
韓国在住６人のばぁばです。同居の孫三人と日本にも孫が三人。日本料理と韓国料理を簡単に作れるレシピを残したいと思います。YouTubeでも『簡単レシピ』紹介しています。https://youtube.com/@Misuzumago6
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