クリスマス第一段★二種のいなりさん

ドナルドみち @cook_40044322
いなりさんの、変わり種☆
このレシピの生い立ち
クリスマスの前夜祭と題して、第一段は
和風にしていなりさんを作りました。
ひき肉ひじき煮は、前回のレシピに記載してますのでそちらを見ていただけたらと思います
クリスマス第一段★二種のいなりさん
いなりさんの、変わり種☆
このレシピの生い立ち
クリスマスの前夜祭と題して、第一段は
和風にしていなりさんを作りました。
ひき肉ひじき煮は、前回のレシピに記載してますのでそちらを見ていただけたらと思います
作り方
- 1
油揚げに、熱湯を回しかけて油抜きしたら半分に切ります
- 2
鍋に、水、調味料、油揚げを入れて味が染みるまで弱火で煮たら冷まして汁気を絞ります
汁は、取っておきます - 3
2の汁に、鶏ひき肉を入れて味みしながらアクを取り除き弱火でそぼろを作ります。
- 4
茶わん一杯分のご飯に、ひき肉ひじきを入れて混ぜ合わせたら
いなりの中に詰めて真ん中に、人参を飾ります - 5
同じく茶わん一杯分のご飯に、九条ネギと鶏そぼろ、白ごまを入れて混ぜ合わせたら、4と同様に詰めたら完成です
コツ・ポイント
いなりの、味つけは薄味なので調味料は調整してくださいね。いなりの煮汁で作る鶏そぼろも味つけは薄味だから調整してください
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