柔らかピーマンの肉詰め
柔らかいピーマンの肉詰めです
このレシピの生い立ち
メモ
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、ワタをとる。
（ヘタが取れないように） - 2
牛乳パン粉を作る。パン粉に牛乳を浸して柔らかく
豚ひき肉をボウルに入れ塩コショウを入れこねる - 3
こねたひき肉に牛乳パン粉、卵を入れよくこねる。
柔らかいので粘りが出るまで混ぜてください - 4
小麦粉(分量外)を半分に切ったピーマンの内側にかけ、多いのははたく
- 5
❸のこねた肉をピーマンに詰める。
極力くっつくようにピッタリと詰める - 6
フライパンにサラダ油を引き、❺を肉がわを下にして焼き目をつける
- 7
焼き目がついたらひっくり返し、水を50ccほど入れ蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きに。
- 8
お皿に盛り付け、お好みのソースで食べてください
- 9
かけるソース
ウスターソースとケチャップをさっきまで使ってたフライパンに入れに煮詰めるだけ
コツ・ポイント
ひっくり返す時は菜箸とフライ返しを使うと肉とピーマンが分離しにくいです
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