大豆そぼろのヘルシー三色丼
＠ノン @cook_40376397
ダイエット中！ヘルシーでも満足して食べたい！そして見た目も可愛い！そんな食自体楽しめるなんちゃって三色丼(豆腐)です。
このレシピの生い立ち
小学校のとき食べた給食の三色丼をふと思いだし、おいしかったなぁと…そこから素材を考慮してかつ見た目も鮮やかに楽しめたらダイエットもより楽しめると思ってやってみました。
豆腐も下に隠れるから職場でも「米食べないの？」と気にされる心配なし。笑
大豆そぼろのヘルシー三色丼
ダイエット中！ヘルシーでも満足して食べたい！そして見た目も可愛い！そんな食自体楽しめるなんちゃって三色丼(豆腐)です。
このレシピの生い立ち
小学校のとき食べた給食の三色丼をふと思いだし、おいしかったなぁと…そこから素材を考慮してかつ見た目も鮮やかに楽しめたらダイエットもより楽しめると思ってやってみました。
豆腐も下に隠れるから職場でも「米食べないの？」と気にされる心配なし。笑
作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーにくるんでチン1分～2分。出したらそのままフライパンで水気がなくなるまで混ぜる。
-
- 2
卵に☆入れて溶き、ちょい油をひいて煎り卵を作る。
-
- 3
冷凍オクラは1～2分チンし、出したら塩と醤油をちょっとかけて混ぜ馴染ませる。
-
- 4
大豆のそぼろを使う(ヘルシーなそぼろならなんでも)。
-
- 5
弁当箱に煎った豆腐を米のように敷き、三色のおかずを乗っけるだけで完成！
-
コツ・ポイント
豆腐は木綿で、フライパンでしっかり水気を飛ばすこと！
卵に水を入れると仕上がりがふんわりする！(どうせ煎るからポロポロで分からないけど)
オクラはそのままだと味気ないからちょっと塩気をプラスする意味で♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21173842
