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いくら好きのいくらほぐし術
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いくら好きのいくらほぐし術-レシピのメイン写真

いくら好きのいくらほぐし術

クック三姉妹ママ
クック三姉妹ママ @cook_40168656

ひと粒たりとも割らない!優しくほぐし取って!

このレシピの生い立ち
お店でほぐしをお願いしたら、最初に見た腹子の状態よりもかなり少なく、割れたいくらがいっぱいあったので、私は絶対に自分でほぐします!いくら好きなら是非自分でほぐしてください!

ひと粒たりとも割らない!優しくほぐし取って!

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クック三姉妹ママ
クック三姉妹ママ @cook_40168656

ひと粒たりとも割らない!優しくほぐし取って!

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材料

  • いくら 1腹
  • 自分の手
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作り方

  1. 1

    縦長の腹子の皮を縦に開いて、端から指で皮から剥がす

    • いくら好きのいくらほぐし術作り方1写真
  2. 2

    力を抜いて
    皮は親指と中指で挟んだまま、ゆっくりスライドさせる

    • いくら好きのいくらほぐし術作り方2写真
  3. 3

    ひと粒たりとも潰さないように、
    優しくスライド

    • いくら好きのいくらほぐし術作り方3写真
  4. 4

    皮は破らないように端からスライドして剥がす

    • いくら好きのいくらほぐし術作り方4写真
  5. 5

    皮だけ残る

    • いくら好きのいくらほぐし術作り方5写真
  6. 6

    塩水を3回ほど変えて洗う

    • いくら好きのいくらほぐし術作り方6写真
  7. 7

    醤油、みりん、酒で味つけて出来上がり

コツ・ポイント

道具を使うと数粒でも割れてしまうので、指で優しくスライドして剥がし取る。
お店でほぐしをお願いすると、割れたいくらがいっぱいあってもったいないので、ひと粒たりとも無駄にしたくないやり方です。

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クック三姉妹ママ
クック三姉妹ママ @cook_40168656
2020/09/25 08:38に公開
三姉妹を育てる子育てママ
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