〜下準備〜
①タラは生臭さを消すために、酒をかけておく

まずはあんかけソースから作る
フライパンに水、めんつゆ、醤油、しめじ、ピーマン、玉ねぎを入れ、野菜がしなっとするまで煮る

いい具合に野菜に火が通ってきたら、塩こしょうを適量入れ味を整える。
水溶き片栗粉を全体に回しかけ、とろみがついたら完成

下準備をしたタラは、ウロコが付いているので取り除いておく。
片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンに皮の方から焼く

きつね色に焦げ目がついたら、裏返す。焼きすぎるとパサパサするので注意
※身がホロホロなので優しくひっくり返してくださいね

火が通ったら、作っておいたあんかけソースをタラの上にかけて完成！
ネギや輪唐辛子などを入れると更に美味しいデス＾＾