にんじんとパイナップルのマフィン
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マフィンの生地につぶしにんじんを入れて、超しっとりマフィンになります。
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作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱する。マフィン型に紙ケースを敷きます。
- 2
パイナップルを1.5 cm に切る。
-
- 3
にんじんを切る。ボウルににんじんとパイナップル缶詰の汁を入れる。
-
- 4
ラップをして600Wのレンジで 8-10 分 加熱します。
-
- 5
ハンドミキサー で潰す。完全に冷えるまで放置。
-
- 6
ボウルに薄力粉と全粒粉 入れる。ベーキングパウダー、ベーキングソーダ 、シナモンをふるって入れる。よく混ぜる。
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- 7
ボウルに米油 、塩、粉末黒糖、上白糖、卵を入れて混ぜる。
-
- 8
にんじんを入れて混ぜる。
-
- 9
薄力粉のボウルに入れて混ぜる。
-
- 10
パイナップルと無塩ローストヒマワリの種を入れる。
-
- 11
混ぜる。
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- 12
マフィン型に生地を入れる。 オーブンに入れて20-25 分ほど焼く。
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- 13
型を外す, 完全に冷えるまで放置。
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- 14
動画も参照にしてください。https://youtu.be/aKWpZZ69248
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