キュウリのピリ辛◎温泉卵で旨味マシマシ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
キュウリを叩き切りピリ辛に調合したドレッシングであえるだけ。市販の温泉卵を足せば旨味がマシマシです。
このレシピの生い立ち
皆さんが大好きなキュウリのピリ辛、市販の温泉卵を足すことで旨味マシマシ。しかも、刺激がマイルドになるのでお子さんや辛さがニガ手な方でも大丈夫です。
キュウリのピリ辛◎温泉卵で旨味マシマシ
キュウリを叩き切りピリ辛に調合したドレッシングであえるだけ。市販の温泉卵を足せば旨味がマシマシです。
このレシピの生い立ち
皆さんが大好きなキュウリのピリ辛、市販の温泉卵を足すことで旨味マシマシ。しかも、刺激がマイルドになるのでお子さんや辛さがニガ手な方でも大丈夫です。
作り方
- 1
キュウリを鍋蓋の端などで叩き切る。器に入れて☆でよくあえる。
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- 2
1を30分以上冷蔵庫で保存し味を馴染ませる。皿に盛りつけ煎りゴマを散らす。
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- 3
2に市販の温泉卵を乗せればできあがり。
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- 4
食べるときには温泉卵と混ぜて召し上がれ。卵のコクと旨味が加わりウマシ！
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コツ・ポイント
キュウリは叩き切ると断面の表面積が増えるので、味が馴染みやすくなるそうです。実際にその通りでしたし、意外と水っぽくなりませんでした。冷蔵庫で保存する時間は、より長めの方が味が整います。ピリ辛の度合いは、豆板醤の量で調整できます。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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