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茄子とひき肉の照り焼き☆
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茄子とひき肉の照り焼き☆-レシピのメイン写真

茄子とひき肉の照り焼き☆

ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562

茄子がとろとろで甘辛く美味しいレシピです~★
このレシピの生い立ち
いつもの茄子料理にひき肉を加えてアレンジしてみました☆

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ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562

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材料

2人分
  • 茄子 大1本
  • 合挽き肉 150g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 昆布つゆ 大さじ3
  • てんさい糖 こさじ1
  • みりん こさじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落として少し皮を剥き、1.5㎝くらいの輪切りにします。ポリ袋に茄子と片栗粉を入れて満遍なくまぶします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れひき肉を炒め、色が変わってきたら、①の茄子をひき肉の間に敷き詰めて茄子が透き通るくらい火を通す。

  3. 3

    両面に火が通ったら昆布つゆ、みりん、てんさい糖を加えて素早く炒めます。水分がとんでとろみがついたら出来上がり!!

コツ・ポイント

ごま油とひき肉から出た油で茄子を炒めることです。

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ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562
2020/10/05 02:28に公開
栄養バランスのいいご飯を作りたくて毎日色々とアイデアを考えています♡♡毎日作っている、旦那さんのお弁当のおかずなども載せていけたらと思っています!簡単で時短、節約も兼ねて、美味しく楽しく毎日料理をするのがモットーです☆♤♡是非!沢山の方に見て頂けると嬉しいです~♡皆さんから頂いたつくれぽ励みになってます!♡♡
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このレシピのキーワード

照り焼き なす 片栗粉 合い挽き

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