鮭は皮と骨を取り除き、4等分に切り、塩胡椒と片栗粉をまぶす。

しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておく。

フラオパンに油を入れ、鮭を両面に軽く焼き色が付くまで焼く。

しめじと★を入れ中火で時々混ぜながら5分ほど煮込む。

器に盛り付け万能ねぎを散らす。