カボチャと生スピルリナの豆腐白玉月見団子
季節を嗜む大人のスーパー和スイーツ「お月見団子」
生スピルリナと豆腐を加えてビタミンやたんぱく質をプラス
このレシピの生い立ち
季節の和スイーツ「お月見団子」をヘルシーバランスよく楽しめるように考案。
ビタミン、ミネラルやたんぱく質、必須アミノ酸など60種類の栄養素を含む生スピルリナ「タベルモ」と豆腐を加えて、ビタミンもタンパク質も取れるスーパースイーツに！
カボチャと生スピルリナの豆腐白玉月見団子
季節を嗜む大人のスーパー和スイーツ「お月見団子」
生スピルリナと豆腐を加えてビタミンやたんぱく質をプラス
このレシピの生い立ち
季節の和スイーツ「お月見団子」をヘルシーバランスよく楽しめるように考案。
ビタミン、ミネラルやたんぱく質、必須アミノ酸など60種類の栄養素を含む生スピルリナ「タベルモ」と豆腐を加えて、ビタミンもタンパク質も取れるスーパースイーツに！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ！
-
- 2
カボチャを薄切りにしてレンジで加熱
500W:1分半〜2分
600W:1分〜1分半
※厚さにより調整 -
- 3
カボチャが少し冷めたら皮を剥がしてつぶしておく。
-
- 4
白玉粉1と豆腐をまぜる。ダマがなくなり滑らかな耳たぶ程度の柔らかさになるまで混ぜる
-
- 5
生地を半分ずつに分ける。
-
- 6
半分に分けた片方にカボチャをまぜていく。この時、※かぼちゃにより水分量が違うので白玉粉で調整
-
- 7
片方にタベルモをまぜる、タベルモは水分が多いので白玉粉2を入れてちょうど良い水分に調整する
-
- 8
カボチャ生地を団子2つ分程度取り分けて、残りとタベルモ生地をまぜる。※マーブルを出したいのでまぜすぎ注意
-
- 9
適当な大きさに丸める。あまり大きくない程度がおすすめ。この分量で30個程度が目安。
※十五夜団子は15個なので2回分 -
- 10
沸騰したお湯に白玉を入れ、上がってくるまで待ちます。
※約3分程度 -
- 11
氷水で一気に冷やします。
その後、重ねる場合は水気をよく切ってください。濡れていると滑るので重ねると崩れます。 -
- 12
十五夜のお団子は15個なので
→下段9個
→中段4個
→上段1個
※アクセントに上段の1つを月に見立てたカボチャ団子に -
- 13
順に並べれば完成です。
-
- 14
あずきやアイスと共に楽しんで。
パフェ風にするのもオススメです！ -
- 15
生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
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コツ・ポイント
スーパーフードの王様・生スピルリナのタベルモと絹ごし豆腐を加えて、スイーツに不足しがちなビタミンやたんぱく質をプラスしたパーフェクトなスーパー和スイーツ。女性に嬉しいビューティレシピ。
あずきや黒蜜、バニラアイスを添えて楽しむのもオススメ
つくれぽ
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