麻婆豆腐麺
偏愛ってほどじゃないかもですけど、好きです♪
このレシピの生い立ち
最初は「え~」って言われましたが、今では家族も好んで食べてくれます。
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最初は「え~」って言われましたが、今では家族も好んで食べてくれます。
麺は別ゆでします。
ねぎは小口切り、豆腐は食べやすい大きさに切っておく
フライパンを熱して、ミンチとショウガ、にんにくを入れて、ほぐすように炒める。
水と豆腐を入れて、沸騰させる
沸騰してきたら、付属の調味料と豆鼓醤を入れて、軽く混ぜ合わせる
再度、温まったら、火を止めて、水溶き片栗粉とねぎを入れて、軽く混ぜ合わせる
再び、火をつけけて、混ぜながらしっかりとろみをつける
お皿に盛った麺にかけたら完成
ねぎは好みの量でいいですが、ちょっと多めがおすすめです。
好みで、豆板醤やラー油を添えてください
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