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鶏肉の味噌マヨ風味
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鶏肉の味噌マヨ風味-レシピのメイン写真

鶏肉の味噌マヨ風味

桜早綾
桜早綾 @cook_40093597

保育園で大人気のメニューです。付け合せはお好みで♪(給食ではきゅうりの塩もみがつきます)
このレシピの生い立ち
大人気な保育園の給食メニューを家庭用にアレンジしました

保育園で大人気のメニューです。付け合せはお好みで♪(給食ではきゅうりの塩もみがつきます)
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桜早綾
桜早綾 @cook_40093597

保育園で大人気のメニューです。付け合せはお好みで♪(給食ではきゅうりの塩もみがつきます)
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. (A)酒 小さじ2.5
  3. (A)醤油 小さじ1
  4. (A)おろし生姜 小さじ1
  5. 片栗粉 適量(大さじ2)
  6. 油 適量
  7. (B)三温糖 大さじ2
  8. (B)赤みそ 大さじ1
  9. (B)みりん 大さじ1
  10. (B)マヨネーズ 大さじ3
  11. レタス 適量
  12. ミニトマト 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏腿肉を小さめの1口大に切り、(A)に漬け込む(30分以上)

  2. 2

    小鍋に(B)を入れ、よく練り、中火にかけて煮つめる

  3. 3

    漬け込んだ鶏腿肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げ、しっかり油を切る

  4. 4

    煮詰めた(B)を絡ませ、手でちぎったレタスの上に盛り付け、彩りにミニトマトを添える

コツ・ポイント

ソースに絡ませる前にしっかりと油を切ってください

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桜早綾
桜早綾 @cook_40093597
2020/09/26 09:04に公開
好き嫌いがない主人と息子(年長)と娘(年中)、離乳食始まった息子(0)、育休中の私の5人家族です。
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