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さんまと舞茸の炊き込みご飯[麹白だし]
y_sayuri85 @cook_40296583
白だしでつくる炊き込みご飯 生の秋刀魚は高いので缶詰で代用
このレシピの生い立ち
舞茸の美味しい秋にぴったりな炊き込みご飯です。
さんまと舞茸の炊き込みご飯[麹白だし]
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白だしでつくる炊き込みご飯 生の秋刀魚は高いので缶詰で代用
このレシピの生い立ち
舞茸の美味しい秋にぴったりな炊き込みご飯です。
作り方
- 1
【下準備】
米を研ぎ１５分浸漬、ザル上げ１５分。 - 2
舞茸は小房に分け軸の部分は刻む。人参は２ｃｍの千切り。
-
- 3
炊飯器の内釜に研いだお米と調味料Aとさんま缶の汁を加え、水を３合の目盛まで入れる。
- 4
人参、さんま缶、舞茸の順に重ね、炊飯。
-
- 5
【麹の白だし】
-
- 6
【さんまの塩麹煮】
-
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![さんまと舞茸の炊き込みご飯[麹白だし]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30481586/160x128cq80/%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%BE%E3%81%A8%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%BA%B9%E7%99%BD%E3%81%A0%E3%81%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![さんまと舞茸の炊き込みご飯[麹白だし]作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30481591/160x128cq80/%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%BE%E3%81%A8%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%BA%B9%E7%99%BD%E3%81%A0%E3%81%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●さんま缶の味が優しいものを使用しているので舞茸の味がしっかりと楽しめる炊き込みご飯です。味が濃い缶詰を使用する場合は汁の量に注意！
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