☆秋茄子ときのこ、ベーコンの和風パスタ☆
みさこママ @tsuji5219
秋茄子ときのこを沢山使った秋の和風パスタ☆★バター醤油に白だしがほのかに薫るベーコンの旨味がアクセントのパスタです✨
このレシピの生い立ち
秋の食材を使ったパスタが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、おろしニンニク、ベーコン、一口大に切った茄子、きのこの順に加え炒める。
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- 2
茄子に軽く焼き色がつき、油の照りがついた所で☆醤油、白だし、バターを加え炒め塩胡椒をふる。
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- 3
パスタを茹でる。
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- 4
軽く湯切りしたパスタを2へ加え絡めたらブラックペーパーで味を整える。
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- 5
完成！
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コツ・ポイント
バターを加えることで風味豊かな味わいになります。茄子は、斜めに切り込みを加えてから一口大に切り、油を絡ませて炒めることでとろっと味が染み込みやすくなります。
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