お豆腐チーズの簡単ジェノベーゼ風パスタ
杉山かふん @sugikafun_jp
お豆腐チーズを使ったヘルシーなジェノベーゼ風パスタです。FP不要で簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでよりヘルシーにアレンジしてみました☆
お豆腐チーズの簡単ジェノベーゼ風パスタ
お豆腐チーズを使ったヘルシーなジェノベーゼ風パスタです。FP不要で簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでよりヘルシーにアレンジしてみました☆
作り方
- 1
《お豆腐チーズ》豆腐をキッチンペーパー二枚で包み、耐熱容器にのせて500Wで2分加熱し水を切る。
- 2
キッチンペーパーをとり、豆腐の表面(側面)に塩を塗る。
- 3
新しいキッチンペーパーで2の豆腐を包み直し、ザルにのせ、重石をのせて8時間以上寝かせ、しっかり水を切る。
-
- 4
《ジェノベーゼソース》バジル、くるみはみじん状にし、くるみはフライパンで軽く炒る。
-
- 5
4のバジル、くるみ、オリーブオイル、にんにく、塩をすべて合わせる。
-
- 6
お好きなパスタをゆで、5のジェノベーゼソースと絡め、適当な大きさにカットした3のお豆腐チーズをトッピングする。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしてください。塩で水切りするとモッツァレラチーズ風、味噌で水切りするとチェダーチーズ風になります。
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