ボウルに★の材料を混ぜ合わせて、ねぎポンだれを作ります。

タラ軽く塩を振り、10分程すると水分が浮いてくるのでキッチンペーパーなどで拭く。
身がアプリプリするため

3等分にして、片栗粉をまぶします。

れんこんは1cm幅の半月切りにして、酢水(酢は水に対して3％の量)にさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります

れんこんに片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、れんこんを入れてうっすらと揚げ色がつくまで揚げ焼きします

タラも色がつくまで揚げ焼きします

お皿に盛りタレを掛けて完成