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鱈と豆腐の炊いたん
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鱈と豆腐の炊いたん-レシピのメイン写真

鱈と豆腐の炊いたん

RX-0
RX-0 @cook_40385932

まったりとしたお酒に合うように作ってみました。調味料の分量はあまり気にせず、好きな濃さにしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
誕生日プレゼントとして母からもらった梅酒に合う料理はないかなぁと探した結果、自分で試行錯誤しながら作ってみました。
素人作ですが、どなたかのお口に合えば幸いです。

まったりとしたお酒に合うように作ってみました。調味料の分量はあまり気にせず、好きな濃さにしてみて下さい。
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素人作ですが、どなたかのお口に合えば幸いです。

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RX-0 @cook_40385932

まったりとしたお酒に合うように作ってみました。調味料の分量はあまり気にせず、好きな濃さにしてみて下さい。
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誕生日プレゼントとして母からもらった梅酒に合う料理はないかなぁと探した結果、自分で試行錯誤しながら作ってみました。
素人作ですが、どなたかのお口に合えば幸いです。

まったりとしたお酒に合うように作ってみました。調味料の分量はあまり気にせず、好きな濃さにしてみて下さい。
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素人作ですが、どなたかのお口に合えば幸いです。

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材料

2〜3人分
  • 鱈 3切れ
  • 白ねぎ 2本
  • ひらたけ 1株
  • 豆腐 1半丁
  • ゆずポン酢 ひと回し
  • 調味料
  • 水 500cc
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩 少々
  • だしの素 大さじ1
  • 昆布だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を全て混ぜ、中火にかける。

  2. 2

    沸き始めたら、白ねぎ、ひらたけを好きな大きさに切ったあと、鍋に入れる。

  3. 3

    白ねぎ、ひらたけに火が通り始めたら、鱈と豆腐を入れて10〜15分程コトコトと炊く。

  4. 4

    味をみながら好きな濃さに整え、ゆずポン酢をひと回し入れて完成です。

コツ・ポイント

ねぎがトロトロした方が好きな方は、鱈を入れる前に長めに火にかけてください。

ピリッと辛めが好きな方は、最後に一味をパラパラとかけると良いかもです。

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RX-0
RX-0 @cook_40385932
2020/09/25 20:09に公開

このレシピのキーワード

たいたん たら 酒 豆腐 ひらたけ 長ネギ

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