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ナスのトマトカレー
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ナスのトマトカレー-レシピのメイン写真

ナスのトマトカレー

Yunnys★
Yunnys★ @cook_40324010

トマト缶で簡単ナスと豚こまのトマトカレー！
このレシピの生い立ち
トマトカレーが食べたくなりトマト缶とカレールーを使って、簡単トマトカレーを作りました。
そのまま、ご飯にかけてもよし！パンに載せて、チーズをかけて焼いてもよし！パスタソースの代わりにしてもおいしいです！

トマト缶で簡単ナスと豚こまのトマトカレー！
このレシピの生い立ち
トマトカレーが食べたくなりトマト缶とカレールーを使って、簡単トマトカレーを作りました。
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トマト缶で簡単ナスと豚こまのトマトカレー！
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トマトカレーが食べたくなりトマト缶とカレールーを使って、簡単トマトカレーを作りました。
そのまま、ご飯にかけてもよし！パンに載せて、チーズをかけて焼いてもよし！パスタソースの代わりにしてもおいしいです！

トマト缶で簡単ナスと豚こまのトマトカレー！
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材料

6皿分
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 2玉
  • トマト缶 1缶
  • にんにく 2片
  • 豚こま 400g
  • カレールー 1/2箱
  • オリーブオイル 大さじ2
  • マキシマム お好みで
  • コンソメ 1個
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルをにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

  2. 2

    適当に刻んだナス、玉ねぎを入れ、
    炒め、玉ねぎに焼き目がつくまで炒める。

    • ナスのトマトカレー作り方2写真
  3. 3

    豚肉を入れ、マキシマムをフリフリし、だいたい火がとおるまで炒めたら、トマト缶を投入し、さらに軽く炒める。

    • ナスのトマトカレー作り方3写真
  4. 4

    軽く混ざったら水400mlをそそぎ、コンソメを入れる。

    • ナスのトマトカレー作り方4写真
  5. 5

    グツグツしてきたら、カレールーを入れて煮込む。

    • ナスのトマトカレー作り方5写真
  6. 6

    煮込んだら完成です。

    • ナスのトマトカレー作り方6写真

コツ・ポイント

オリーブオイルでにんにくを炒めて、香りを出してから作ること。にんにくがないときはチューブでもok！マキシマムがない場合は、塩胡椒でokです。

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Yunnys★
Yunnys★ @cook_40324010
2020/09/26 10:19に公開
はじめまして、甘辛いのが苦手な主婦Yunnys★です！まるまる1歳はなれた年子ママしてます。ズボラさんでも簡単にできるレシピを載せていきたいと思います。私自身が野菜も結構苦手なものがたくさんあるので私が食べれるレシピなら野菜嫌いなお子さんでも食べれるんじゃないかなと思います！現在、子育て中でなかなかレシピをあげられてないのとコメントの返信方法もわからなくて返せてなく、申し訳ないです！
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このレシピのキーワード

カレー なす トマト缶 にんにく 豚こま 玉ねぎ

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