玉ねぎくし切り、人参乱切り、じゃがいも一口大、しょうがを千切りにする

しらたきにお湯をかける

豚バラを1/3に切り、塩胡椒をかける

フライパンにごま油を大さじ1半をひき弱め中火にかける

豚肉を少し焦げめがつくまで焼く

野菜、しらたきを入れて油をまわす

砂糖大さじ2、酒大さじ6、白だし大さじ2、醤油大さじ4を入れて混ぜる

蓋をして弱めの中火で25分煮る。何回かかき混ぜる。

からし、タバスコ、ラー油で食べる