我が家のミートパトラ風
うさぎのシーマ @usagi_shiima
「孤独のグルメ」で観たミートパトラを我が家風にアレンジ
タコスパイスで簡単に、とても美味しく作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」で見たミートパトラがヒント
本場は食べたことがないですが、その料理のイメージから自己流にタコシーズニングミックスで作ってみたところ、家族にもなかなかの好評♬
覚書を兼ねてのご紹介です。
我が家のミートパトラ風
「孤独のグルメ」で観たミートパトラを我が家風にアレンジ
タコスパイスで簡単に、とても美味しく作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」で見たミートパトラがヒント
本場は食べたことがないですが、その料理のイメージから自己流にタコシーズニングミックスで作ってみたところ、家族にもなかなかの好評♬
覚書を兼ねてのご紹介です。
作り方
- 1
タコシーズニングミックス
KALDIで購入したものを使用しています
-
- 2
挽き肉は※を揉みこんで下味をつけておく
-
- 3
にんにくと玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする
-
- 4
フライパンにオイルを熱して挽肉を炒め、色が変わってきたら③の野菜も炒める
-
- 5
赤ワインを加え煮立たせ、トマトピューレとタコシーズニングミックスを加える
混ぜながら煮詰めていく
-
- 6
スキレット（又は耐熱皿）に移し、中央を少しくぼませ卵を落とす
（1人分ずつに分けています）
-
- 7
卵の上を中心にチーズを散らし、グリルで5～６分程焼く
-
- 8
熱々を召し上がれ
(^_-) -
- 9
卵を崩すと円やかに♥
バゲットを浸して食べると美味しい！ -
コツ・ポイント
・挽肉はゴロっと感があった方が美味しいので、粗挽きがお勧めです。若しくは、細切れ肉を叩いても。
・タコシーズニングミックスそのものは辛さはマイルドなので、子供もOK。辛味を足したい場合は食べる時にタバスコを垂らすと良いですよ(^_-)
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