レモンスライスを小さめに切ります。しその葉を細切りにして水にさらします。

フライパンにオリーブオイルをひいて豚肉を炒めます。

豚肉の色がかわったらしめじを入れ，お酒をふって，塩昆布を入れます。

ざっくり混ぜて塩味をみて，レモン汁を入れて味を整えます。

味がぼんやりしていたら、お好みで牡蠣醤油を少し加えます。