あっさり仕立て☆牛肉とえのきの肉豆腐
LIAR→K @cook_40221060
甘めの肉豆腐もいいんですが、もう歳なんでね…
むつこかったら次の日胃もたれするんで、今回はあっさり目で！
このレシピの生い立ち
いつもの肉豆腐は、子供のおかず仕様で味付けしっかり目なんでね…今回は晩酌様です！
あっさり仕立て☆牛肉とえのきの肉豆腐
甘めの肉豆腐もいいんですが、もう歳なんでね…
むつこかったら次の日胃もたれするんで、今回はあっさり目で！
このレシピの生い立ち
いつもの肉豆腐は、子供のおかず仕様で味付けしっかり目なんでね…今回は晩酌様です！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは串切りにしときましょ！
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- 2
えのきも一口大に切っときましょ！
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- 3
そして、豆腐も一口大に切っておきましょ！
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- 4
鍋にごま油を引いたら、牛肉を入れて全体に焼き目がつくまで炒めていきます
-
- 5
肉に火が通ったら、えのきと玉ねぎを入れて、塩コショウをパッパと。
玉ねぎしんなりするまで炒めます -
- 6
大体これぐらい玉ねぎしんなりしてきたらオッケーです！
煮るのでクタクタまで炒めなくて大丈夫です -
- 7
鍋に、水と酒とみりんと醤油と砂糖、中華味の素に豆腐を入れたら沸騰するまで中火で火にかけます
-
- 8
沸騰したら、アクをとってキッチンペーパーで落し蓋をします。
このまま弱火で15分程度コトコト… -
- 9
15分経ったらこんな感じです。
このまま食べてもいいですが、一度冷ましたら味が染み込みますよ！ -
- 10
お皿に盛ったら完成です！
お好みでネギを散らしてどうぞ！ -
コツ・ポイント
しっかり目の味付けが良かったら、醤油とみりんと砂糖をもう少し入れるか、分量そのままで火にかける時間を長くして煮詰めて下さいね！
つくれぽ
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