鮭は食べやすい大きさに切っておく、5センチ×5センチくらいの大きさ。

マヨネーズと大和芋を合わせておく。

オーブンを180度に余熱

ザルに開けた鮭を鉄板に皮目を下にして並べる。マヨソースを鮭の上に乗せていく。