白あんスイーツ♪【低糖質】
びいぐるママ @cook_40372960
圧力鍋で作る、低糖質白あん♪糖質を気にせず沢山食べれます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
築地で上質国産の白小豆をみつけ、白あんを作りたくなって♪
白あんスイーツ♪【低糖質】
圧力鍋で作る、低糖質白あん♪糖質を気にせず沢山食べれます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
築地で上質国産の白小豆をみつけ、白あんを作りたくなって♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆を洗いたっぷりのお水で１晩浸しておく。（ふっくら大きくなる）
- 2
大きなお鍋にお水と①を入れて10分火にかける。（あくが出てきて皮も剥きやすくなる）
- 3
大きなボウルに水と②の豆を入れ、皮を手で剥く
- 4
剥いた豆を圧力鍋
-
- 5
お水を５カップ入れ蓋をして火をかける。
圧力がかかり始めてから２０分。火を止め１５分そのまま。 - 6
別の鍋に⑤の茹で汁をざるでこしながら移し、ザルに残ったお豆をすりつぶし越したものを入れる。
- 7
塩・砂糖を入れて木べらで適度にかき混ぜながら中火で煮詰めていく。
- 8
この位からは火が通るのが早いので木べらでゆっくりかき混ぜる。そばを離れない(#^.^#)
-
- 9
この位 木べらにくっついたら清潔な容器に移し冷まし、乾燥防止でラップして出あがり。（ゆるいかな位）
-
- 10
レシピID21153663のさつまいもの塩小豆と一緒にいただくのＧＯＯＤ♪
-
コツ・ポイント
皮むきさえ済めば簡単です。
ただ煮込むだけ！煮詰める鍋はテフロンのお鍋が焦げにくくて安心です。
煮詰め終えたら必ず容器に移して冷ましてください。
お砂糖で作る場合は３倍の量を入れてください。
（甘さ控えめなのでお好みで増量を♪）
つくれぽ
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