No2665サツマイモとキノコ

Name: No2665サツマイモとキノコ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 1本; 白ワイン「サツマイモ用」 100cc; 蜂蜜 大さじ1〜; レモングラス 6本; しめじ 1/2パック; えのき 1/2パック; どんこ「生」 3枚; ベーコン 50g; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ2; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩、黒胡椒 適量; 白ワイン「キノコ用」 100cc; イタリアンパセリ お好み

KitchenGP @satoshianzai

サツマイモの蜂蜜ワイン煮シャンピニオンソースかけ
このレシピの生い立ち
秋の食材でオリジナル創作レシピの一品です。
サツマイモとキノコソースで秋三昧。
秋の食材と言っても一年中売ってるのでそれ程珍しくはないかも！

No2665サツマイモとキノコ

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

サツマイモ 1本
白ワイン「サツマイモ用」 100cc
蜂蜜大さじ1〜
レモングラス 6本
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
どんこ「生」 3枚
ベーコン 50g
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ2
コンソメ顆粒小さじ1
塩、黒胡椒適量
白ワイン「キノコ用」 100cc
イタリアンパセリお好み

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作り方

1

サツマイモを輪切りにして電子レンジで蒸してから、白ワイン、蜂蜜、レモングラスで煮からめ煮詰める。
2

しめじ、えのき、どんこ、ベーコン、ニンニク、をオリーブオイルで炒める。
3

白ワイン、コンソメ顆粒、水、塩、黒胡椒で味を調える。
4

サツマイモを盛り付けキノコソースとイタリアンパセリを乗せかけて出来上がり！

コツ・ポイント

レモングラスが無ければレモン汁でも可。
キノコのはなんでも可。

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/09/25 12:51に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

えのきキノコシメジさつま芋ベーコンはちみつにんにくイタリアンパセリレモンどんこ

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