きゅうりは洗って縦長に切る。ニンニクはみじん切り。

火をつける前のフライパンにごま油、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて全体を混ぜてから火をつける

中火でニンニクの香りがしてきたら、きゅうり投入して炒める

表面が透き通ってきたら、火を止めて塩コショウとオイスターソース（なければ醤油でも美味しいよ！）