さつまいもは皮をむき、1センチくらいに輪切りにして水につける。

蓋付フライパンにさつまいもを入れて水100ccを入れて中火にかける。

さつまいもがやわらかくなったら、水を切ってボウルに移し、バター、砂糖、豆乳を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。