チリ&ヨーグル、茄子とズッキーニの肉炒め
cocopororo @cook_40330507
ズッキーニと茄子、豚肉をオリーブオイルで香ばしく焼き、チリパウダー入りのヨーグルトで味付けしました！箸が止まりませんよ！
このレシピの生い立ち
以前試したズッキーニの肉巻きをアレンジしました！
チリ&ヨーグル、茄子とズッキーニの肉炒め
ズッキーニと茄子、豚肉をオリーブオイルで香ばしく焼き、チリパウダー入りのヨーグルトで味付けしました！箸が止まりませんよ！
このレシピの生い立ち
以前試したズッキーニの肉巻きをアレンジしました！
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切る。酒、塩麹にまぶす。
- 2
茄子とズッキーニを１㎝弱に切る。クレイジーソルトを表裏にかける。
- 3
２の水が出たら、ペーパーで拭く。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、３の野菜と肉を焼く。野菜の両面が焼けたら、ヨーグルトソースを入れ、全体に絡める。
- 5
完成。
-
- 6
茄子やズッキーニを豚バラなどで巻いて焼き、同じように味付けをしても美味しいです！お弁当にもぴったり。冷めても美味しいです
-
- 7
2021.1.29wataru1026さん、作って下さり嬉しいです!分離しても味がたまらなく美味しいですよね!
コツ・ポイント
肉にも下味を付けると良いです。
野菜はしっかり焼きめが付くと美味しいです！
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